豆腐。腐ってないのにね。
豆腐って嫌いな人いるのかな？
この食品について、豆腐工房豆匠
という
西宮市の飛び地、山口町でおいしい水で
お豆腐を製造販売されているお店が
ためになる情報リンクを紹介していた。
要は、３丁１００円とかの激安豆腐には、凝固剤としてＧＤＬ
（グルコノデルタラクトン）使用して
大豆１俵（６０Ｋｇ）で７００丁以上作って販売。
にがり 使用だと、４００丁ほどしか作れない。
激安ものには、栄養成分表示もないらしい。
にがり使用した豆腐は、ちょっぴり塩味がして、
これに少量の砂糖をかけて食べると旨いそうだ。
これ、一回やってみようっと。
ちなみに、上述の豆匠さんは、全量熊本産の大豆を
使っているとサイトに書いてありました。